土曜日の朝は、ゆっくり起きる・・といっても７時半。
そして朝食にパンケーキ。休日っぽくていい。

今日は甘いのを乗せるので、生地は甘み少な目で。
薄力粉200、卵２個、牛乳90、きび糖30、BP小2、塩小1/2。


（皿が逆だ）

食べたらソファでぼんやりうとうと。
気付いたら昼前に。
これからウォーキングにでも行ってこよう。寒いかな・・・・。

とんがりアタマのキャベツ。
調理の途中に撮らずにはいられずパチリ。

冬に雪深い地域で育つとより美味しくなるらしいそのアスパラガスをはじめ野菜たっぷりパスタです。



ラディッシュ、紫玉葱、オクラ、なんとかブロッコリー、トマト、そしてアスパラ。
ベジタブルパワー！

「本が好き」って堂々と言える人ってなんかすごく憧れる。
小さい頃は、これでも本を良く読む子供で、図書館で借りた本を片っ端から読んで一瞬だけど、いつの間にかそうじゃないオトナになっていた。

人に薦められたり、本屋のランキング上位だったりするものを、素直にというか機械的に買って読むのが常。そういうミーハーなところ、すごくあります。

今回も週末の土曜日だったっけ、村上春樹の「１Q84」がすごく話題になってたので、買わなきゃって衝動に駆られて２冊まとめて買ってみた。
活字がどんどん入ってくる、それがワタシの面白いと感じるバロメータ。
丁寧に読みあげようと言う気持ちにもなる本でもある。ミーハーだけど、それはそれでいいかも。

えっと、本題は本じゃなくて、このスコーン。
「がちまい家のオーガニクな焼き菓子」レシピの、バナナ・スコーン（マクロビレシピ）。
スコーンってやっぱり玉子とバターが入らなくちゃ美味しいコクは出ないと思ってたんだけど、作ってびっくり、すんごく美味しいじゃない♪
豆乳・バナナ・レーズンにオリーブオイル、あとは粉、塩、BP、これを混ぜるだけのカンタンレシピもいいじゃない♪



砂糖なしでも、自然の甘さで十分十分！

昨日の大山豆腐のおからをたくさん買ったので、ネットで以前流行っていた「豆乳おからクッキー」を作る。
ＧＷ中は飲みすぎ食べすぎたのでね、こういうお菓子で少しリセットしたいかんじ。

初めてなので、プレーンで。



意外と美味しい。
気付くと４枚食べてたけど、それでは意味ない？
ココア・抹茶、アレンジしてみよう。