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カフェオレパン・・とか
昨日は父の日でしたね。

実父と義父には、今はやりのステテコにしました。
部屋テコとも言うらしい。なんでも流行りにのるタイプなので、私。

相変わらず固いパンが苦手な実父には、甘くてリッチ系のカフェオレパンを焼きました。
卵やバターが入った生地なので、デザートとして生クリーム添えてもいいらしい。
いい歳なので、そんな洒落たことしませんが・・。

カフェオレクグロフ

それと、久しぶりにケーク・サレ作りました。
パプリカとアスパラがたっぷりです。
あえて野菜だけのケーク・サレ。やっぱりうまーい。
冷えた白ワインとか・・・飲みたいです。

ケークサレ2012

今度の持ち寄りランチにはコレを作っていこう!

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[2012/06/18 23:26 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(2) | トラックバック(0)
一日パン屋さん
今朝見ましたか?
金環日食の天体ショー、自宅のベランダからバッチリ見えました。

普段なら朝の慌しいこの時間に空を見上げることなんてないのに、今日ばかりは盛り上がっていましたね。
お隣さんもご近所の皆さんも外に出てましたもん。

ドリカムの「時間旅行」の歌を聴いていた若かりし頃は、2012年の金環食まで~♪なんてずっと先のことと思ってたんだけど、そのときが来たのねって感じ。

さて、昨日は初めて一日パン屋さんになりました。
2004年頃からあちこちで習ってきたパン作りですが、人様からお金をいただく経験はなく今回縁あって、もりあね助産院@所沢で行われる被災地チャリティーの青空市に出店することにしたのです。

被災地でも私たちと同じく、赤ちゃんを育てるママたちを支援するチャリティーイベントでした。

少しずつ準備はしていたけど、パンは作り置きができないから、前日の土曜日一日勝負!
オットは仕事で不在=子守不在。
甘えん坊の息子をいかに一人遊びさせて、昼寝させて時間を確保しなければ・・と思ったけど、そんなに軽々と昼寝してくれるわけもなく、おんぶしてパンを捏ね、寝静まってからオーブンフル稼働!
でもやってみると小刻みでも時間取れればどうにかなるわけで、ベーグル3種48個、ミニ食パン10本、クルミレーズン20個、マフィン2種30個を焼き上げました。

さすがに疲れたけど、心地いい疲れでした。楽しい肉体労働です。

日曜日は天気にも恵まれ、この日はオットも休みで手伝ってくれたのでこんな感じでパン屋スペースできました。

青空市

おかげさまで完売し、もっと欲しかったよとの嬉しい声をいただきました。
趣味の範囲内でもこうして参加できて、なんかもっとパン作りやりたいな~と思いました。

ママ友からも教えてとか言われて、教えるってほどのことはできないけど、みんなでパン焼き楽しむ会できたらいいなって思ってます。

材料費や労力を考えると、とてもパン屋さんを仕事にするのは難しいと実感。
仕事にすると、コストとか利益とか考えなくちゃいけないから大変だよ・・。
世の中のパン屋さん、がんばってください。

私、パン屋さん巡り大好きなので^^。
[2012/05/21 22:16 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(3) | トラックバック(0)
ライ麦オレンジピールBREAD
春になり、お出かけが楽しい季節になりました。

先週末は、父の古希のお祝いで伊香保温泉に。そこはまだ桜が咲いておらず、あと1週間といいったところだったので、今頃ちょうど見ごろかな。
息子のアレルギー対策に牧場がいいとママ友から情報を仕入れ、伊香保グリーン牧場で牛や馬の糞に含まれるなんとかという成分を浴びさせました。
効果を期待すると言うよりは、牧場に遊びに行く理由付けになっている私ですが・・。
だって牧場のソフトクリームとか大好きなんですもの・・・。

もうすぐGW。
仕事で毎日午前様のオットは恐らく休日出勤なので、誰か誘って遊びに行く計画をたてなくちゃ。

で、パンですが、昨日焼いたライ麦45%配合のみっちりしたパン。
ライ麦オレンジピール


オレンジピール、ごま、くるみ、レーズンなど入ってます。

ライ麦オレンジピール断面

薄くスライスして、カマンベールチーズ乗せて、うちのオットはワインに合うと喜んでいる。
深夜に飲む・・カラダに悪いパターン。でも仕方ない・・。


話変わりますが、年末に来年こそはと言っていた一つ、達成しました。
続きを読む
[2012/04/21 22:25 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
桜パン2種
ここんところ、PCを開けるよりスマホばかり使ってます。近況報告もfacebookばかりで、すっかりこのブログの更新ができていなかったな~。
ちゃんと元気にしております。

今日の嵐、すごかったですね。
通勤してたら、大変だっただろうなぁ。
オットも帰宅指示がでて、16時前には家着いてました。

桜は少し開花しましたね。
まだほとんど蕾だから、この嵐の影響は少ないと思うけど・・。

春になると桜にちなんだパンを焼きたくなります。
そう、パンは3日に1度くらいの頻度で焼いています。

桜パン2種

手前のが桜餡をデニッシュのように練りこんだ食パン。
色がピンク色でキレイでしょ。

桜デニッシュ

桜餡のあんぱんも作ってみました。
桜あんぱん

パン焼くのは、今の私にとってストレス解消にもなっています。
そして、最近の私、本当によく食べます。甘いのもチチに良くないと知ってはいるけれど、どうもやめられない。
離乳食を始めた6ヶ月の息子は、おかゆもペースト野菜も小さじ1杯がやっとの状況だけど、私は今までにはなかったお弁当のご飯の大盛り指定もしてしまいます。

何をどんだけ食べても全然太らない、期間限定母乳ダイエット(?)はまさに夢のよう。
そしてカロリーの高いチチを飲む息子はどんどん大きくなって、顔も大きい。
家系だから仕方ない。
碧羽2012.4.2


育児休暇もあと半年。(保育園が決まればだけど・・)
今しかできないことと、今のうちやっておかなきゃいけないことを着々とやらねばと思うこのごろです。

[2012/04/03 22:28 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(2) | トラックバック(0)
no title
Ayako Sato
[2012/03/01 13:58 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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まとめ

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