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オニオンパン&フィグパン
雨で予定のない日曜日。
昨日洗濯も掃除も布団干しもしてて良かった。
だから今日はのんびり。

体調も戻ったし、久々にパン焼きを復活。
最終発酵前まで順調で、今日はいいパンが焼けると確信。
最終発酵の間にちょっとお昼寝。
1時間ほど経ったかなと思って時計見たら3時間半も昼寝してた!
気づいたらもうすぐ夜の7時・・。
うちのリビングの気温は25℃。
過発酵は目に見えて・・(悲)。

食パン生地にフライドオニオンを入れたシンプルパン。
これはまだマシ。

オニオンパン



ドライフィグをたっぷり使ったパンがこんなにひどい。
のっぺりしてる。

失敗フィグパン


このだらっとしたパン、焼きあがり食べたけどもっさりしてた。

パン作りに少し慣れてきて、時間とか適当になってたから、昼ねしすぎてパンをほったらかしにしちゃったんだな・・。


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[2006/06/11 22:39 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(2) | トラックバック(0)
ベルギーワッフル
今朝は買ったばかりのワッフルメーカーでベルギーワッフルを焼いた。

ワッフル1


焼きたては想像通りカリッとふわっと。
朝食用なので、生地は甘さを抑え、チーズやハムにも合うように。

でも定番はやっぱりメープルシロップ。バターを乗せて上からたっぷり。
2つ目は高知のお土産でもらったトマトジャムを試してみる。
高知特産のフルーツトマトで作ったジャムだそうで、未知の体験。


とまと


トマトの香りはそのままに、酸味はあまりなく、自然な甘さも残ってて・・なかなか。

甘いのはどうも苦手な男性でもOKかも。

ワッフルはまりそう。だって焼くの簡単なんだもの。
予熱終えたら生地を流し(この生地は固めなので、乗せるという感じ)、4分で焼き上がり。

ワッフルメーカー


これホットサンドとたい焼きも焼けるんだ。
ずっと欲しくてでもなかなか買えなくてようやく手にしたから、しばらくかわいがってみよう。

[2006/06/11 10:20 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(5) | トラックバック(0)
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