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パンプキンスイーツ
今日は確かハロウィン。
ハロウィンを待ち望んでいたというより、今月あれこれ忙しくて、一息ついて・・と思ったらもう10月も最終日っていうわけ。
ハロウィンって気付いたのはオレゴンにいるトモダチのブログを見てなの。
海外はやっぱり、大切な年間行事なのね。
ということで、この週末はゆっくりできるので、影響を受けてかぼちゃスイーツを。

初めて作ったパンプキンプリン。
生姜のおろし汁を入れるのがポイントかな。
なめらかな、甘さ控え目のプリンは、パクパクいける。

パンプキンプリン

も一つ、朝食にもなると思って、パンプキンマフィンを。

パンプキンマフィン

朝食に・・なんて思ってたけど、味見ついでにぺろりと。
美味しいなー、ほっこりする。
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[2009/10/31 21:31 ] | おうちのご飯 | コメント(6) | トラックバック(0)
無花果パン
すっかり秋らしくなりましたね。
今年も例年通り、食欲の秋です。
旅行に行ったり、休日出勤したりで、バタバタしてたけど、久しぶりにパン作りました。

贅沢な響きの"セミドライフィグ”。
これを使った無花果パンです。

ベーカーズパーセントでいうと8%くらいのバター。
コレを入れるかどうかで、クラストのさっくり感が違うのね。

無花果パン

コレを作った直後にメゾンカイザーのフィグパンを買ってみた。
メゾンカイザーのそれは、無花果がしっかりしたカタチでは残ってないけど、プチプチとした種が生地に馴染んで、シットリ感あったなぁ。

ワタシの断面はこんな感じ。
フィグがしっかり存在してるけど、ちょっとキメが粗い?

無花果パン断面

でもムギュッとしてて、切れてるチーズを乗せて食べたら止まらなかったわ。
恐るべし、食欲の秋。


[2009/10/27 23:39 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
京都旅行続き・・
紅葉にはまだ早いけど、人もあまり多くなく、寒くなく快適な京都でした。

景色もこんな感じで。

寺

京都の移動はバスかタクシーが多いけど、やっぱりチャリでしょ、ってことで中2日はチャリ移動。
バスだと乗り継がなきゃいけないところも、多少体力勝負のところはあるけれど、スイスイ行けて楽しい。天気も良かったしね。

運動にもなるし、そうなるとやっぱりお酒もご飯も美味しくいただける。
秋らしい会席を・・・。

会席

あとね、京都に来たら必ずたくさん食べるのが生麩。
東京では、あまり食さない生麩だけど、もっちもちで大好き。
露地もんという居酒屋で食べた生麩の田楽。

田楽

京都といえば・・よーじやでしょ、八つ橋でしょ・・・だけど、今回はよーじや止めて京都発の化粧品屋さん「BLACK PAINT」で、黒い石鹸と化粧水、そしてあぶらとり紙を購入。

そして京都の嵐山で見つけたこのペンケース専門店Bruceで、自分たち用のを購入。

こんなのです。左側のがワタシの。
長く愛用しようと思います。

ペンケース

京都は住んでいたい街ですね。
[2009/10/24 23:33 ] | 旅行 | コメント(2) | トラックバック(0)
20年後の修学旅行@京都~スイーツ編~
しばらくぶりの旅行は、紅葉には少し早い京都5日間。
4泊もするなんて、贅沢な感じ。3日も有休とっちゃったよ。

私は女友達と何回か訪れている京都ですが、仕事人間のオットは修学旅行以来だとか。
歴史好きなので、あの寺もあの神社もだれそれのお墓も・・と結局18箇所くらい回ったかな。
レンタサイクルでスイスイとね。

花より団子のワタシは、当然寺よりスイーツ。

お寺の一角の茶屋で、あぶり餅と抹茶ぜんざい。

あぶり餅

抹茶ぜんざい

嵐山では、茶道に挑戦!教わりながらシャカシャカやってみる。
茶道

結構手首に力が入っちゃって難しいのね。
でも、抹茶の苦みと甘い和菓子がうーん、日本人。

も一つ、新京極近くのカフェ。
奥のケーキが紅葉という名。このカフェオリジナルということで食べてみる。
カプチーノが可愛らしい。

カプと紅葉

お茶してばっかりみたいだけど、お寺もしっかり回りましたよ。
短い写経をやらせてもらったのは良かったな。


[2009/10/23 23:27 ] | 旅行 | コメント(0) | トラックバック(0)
米粉ベーグル
最近、米粉流行りらしいので、新潟で買ってきた米粉を使ってベーグル。
とりあえず、試しに今回は米粉30%で。
グルテンの少ない米粉だけでパン作ったことあるけど、とても美味しいとはいえないパンだったんだよね。市販の米粉パンで、どんな配合なんだろう。

それはさておきとりあえず、こんな普通な感じに。

米粉ベーグル


いつものベーグルの要領で、粉を変えただけ。
2.3日経つと、ちょっとパサつき感が出てくるような・・。
トーストしたらよかったね。
また、違う配合でやってみよ。


続きを読む
[2009/10/17 00:17 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
ふんわりかぼちゃパン
新潟から新米とともに届いたかぼちゃ。
あまりに大きくて、包丁が折れるかと思ったわ。
しばらくかぼちゃ三昧の日々になりそ^^。

粉500gに対してかぼちゃペースト300gの配合。
メープルシロップとレーズンでほんのり甘さを。
バターはほんの少しだったけど、ふんわりパンとなりました。

ふんわりかぼちゃパン

三連休後半は少し疲れたのか、喉痛くて風邪気味。
熱は下がったので明日は会社。
でもあまり喋れそうにないな。
静かにしてよ。
[2009/10/12 22:54 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
金運ぶた
うちのリビングの一角にある、癒しコーナー。
ひとつはカエル、そしてもう一つがこれ。
手前のが新入りの、金運ぶたと金運つかまえぶた。

金運ぶた


ちょいちょい買い足しているんだけど、これは目に入った瞬間キマリだったわ。
アタマに乗ってる姿なんか、癒し系でしょ。

宝くじ、年末は当たるかな。
欲張らず100万くらいでも^^。
[2009/10/10 00:03 ] | 楽しいこといろいろ | コメント(0) | トラックバック(0)
スコーン
フープロを買ってから、スコーンをちょくちょく作ってます。

型抜きでは、端っこの処理が面倒なので、ぎゅっとおにぎりみたいに成型する素朴な形に。

一つはオレンジピール&チョコ、そして奥はチーズ&サラミ。

スコーン2種

コーヒーにもお酒にも合いそうでちょっと危険だけど・・。
[2009/10/04 13:48 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(2) | トラックバック(0)
鎌倉散歩~七里ガ浜のパンなど~
鎌倉へぶらり散歩。
湘南新宿ラインで池袋から1時間ちょい。750円プラスのグリーンでちょっぴり贅沢気分♪

あいにくの天気だけど、小町通りでぶらっと買い物。
その後お気に入りのフレンチ「アトリエ・ドゥ・ヴィーヴル(ATELIER DE VIVRE) 」で早めのランチ。こちらは、2度目の訪問。1度目で、我が家のお気に入りレストランランキング第一位を獲得!
ランチの感想を言ってると長くなりそうなので、ここでは割愛。

ほろ酔い気分で、散策再開。

「鎌倉市農協連野菜直売所」(通称「レンバイ」)で、まさに今食べてきた野菜たサラダ用の茄子など鎌倉野菜を購入。近くに住んでる人幸せだなぁ・・・って思います。

雨が止んで来たので、駅前のレンタサイクルへ。
ママチャリを借りて、いざ海へ。
ちょっと走るとすぐに由比ガ浜の海岸が・・・!
海見るとストレスフリーになりますね。
海岸沿いを、ママチャリでスイスイ。サーファーいっぱいいましたね。
ステキな光景。

あっという間に稲村ガ崎。
そして目指すはお目当てにしていた七里ガ浜のパン屋さん「リュミエール・ドゥ・ベー」。
坂が急で汗かきかき・・。

住宅街にひっそりと。手前にあるのが、レンタサイクルのチャリ。

七里ガ浜パン屋

今年の7月に出来た新しいパン屋。夫婦でやっているとか。
2、3人も入るといっぱいの店内。こだわりが材料にも酵母にもあるみたい。
とりあえず、ちょいちょい買ってみました。

七里ガ浜パン

鎌倉もパン屋さん結構ありますね。
毎回どこか新しいパン屋をめぐっているけど、次に行く店もう3軒くらいチェック済みだもの。
鎌倉マダムがパンレベルをあげているのか?

七里ガ浜から稲村ガ崎を抜けて、長谷へ。
大仏をチラ見して、鎌倉へ戻り、今度は駅反対側のエリアへGO。

チャリだとあちこちスイスイ行けて、これからは欠かせないアイテム。
今度は自分のチャリを車に乗っけて行けばいいのか。

夕方チャリを返却し、小町通りの甘味処で抹茶とぜんざいを食べていたら、プールの授業のあとみたいな体のだるさと眠気が・・・。

帰りの電車はもちろん爆睡。楽しかったぁ。

一日ゆっくり遊べる鎌倉、いつか住みたい鎌倉。
[2009/10/03 23:43 ] | 楽しいこといろいろ | コメント(0) | トラックバック(0)
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まとめ

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