カンパーニュ
2006/05/29 Mon 23:58:03 [edit]
昨日に引き続き自家製酵母のパン教室の本から、ベーシックなカンパーニュ。
バヌトン型を使うカンパーニュを作るのは久しぶり。
なかなかきれいな形に仕上がったかな。
このクープは前から使ってるウェンガーのミニナイフでやったんだけど、フランスパン用にと専用のかみそり刃を購入。
次はバケットだ。
それはそうとヨーグルト酵母とヌルクを一昨日から育ててるんだけど、なんだかうまく行ってるのかどうか良く分からずちょっと不安。
ヨーグルト酵母は強くてすごいっていうから興味あったし、WEBパン教室〜�供舛梁萋鷁鵑硫歛蠅任發△襪�らね。
色々心配あるし、考えることはあるし、だから今週土曜日の秘書検定の面接の準備何もしてないや。面接のドレスコードが厳しいらしく、スカートの丈とかそんなのどうして合否に関係あるのか・・。
また行き当たりばったりになりそ。
バヌトン型を使うカンパーニュを作るのは久しぶり。
なかなかきれいな形に仕上がったかな。
このクープは前から使ってるウェンガーのミニナイフでやったんだけど、フランスパン用にと専用のかみそり刃を購入。
次はバケットだ。
それはそうとヨーグルト酵母とヌルクを一昨日から育ててるんだけど、なんだかうまく行ってるのかどうか良く分からずちょっと不安。
ヨーグルト酵母は強くてすごいっていうから興味あったし、WEBパン教室〜�供舛梁萋鷁鵑硫歛蠅任發△襪�らね。
色々心配あるし、考えることはあるし、だから今週土曜日の秘書検定の面接の準備何もしてないや。面接のドレスコードが厳しいらしく、スカートの丈とかそんなのどうして合否に関係あるのか・・。
また行き当たりばったりになりそ。
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この記事に対するコメント
あうあう。綺麗なカンパーニュ。私のはダレダレ〜です(涙)。アップしましたが。
ヨーグルト酵母、さとさんのはお題のなんですね。
私のは勝手に適当に作ったものなので（酵母醗酵液を先に作るスタイルの）、お題のは別に起こし直さないとなりません。
まだ未入手のものもあるので、、いつになるのか〜です(笑)。
お題、さとさんのを楽しみにしてよう！（他人事発言！）
ヨーグルト酵母、さとさんのはお題のなんですね。
私のは勝手に適当に作ったものなので（酵母醗酵液を先に作るスタイルの）、お題のは別に起こし直さないとなりません。
まだ未入手のものもあるので、、いつになるのか〜です(笑)。
お題、さとさんのを楽しみにしてよう！（他人事発言！）
URL | kila #XnJRo2yA
2006/05/30 09:57 * 編集 *
2006/05/30 18:09 * 編集 *
ありがとうございます！
kilaさん、同じ本を持ってることで、お互い刺激になってうれしいです。blogで取り上げてもらってありがとうございました。次何作りましょうかね。
URL | さと #-
2006/05/30 23:11 * 編集 *
misoさん、はじめまして。
ｍｉｓｏさんのブログ拝見しましたら、美味しそうな酵母のパンとかいっぱい作ってるんですね。いろんなパンの本もあったり・・。
この「自家製酵母のパン教室」もまだ見てなかったらぜひ。（まわしものではないですが・・）
ｍｉｓｏさんのブログ拝見しましたら、美味しそうな酵母のパンとかいっぱい作ってるんですね。いろんなパンの本もあったり・・。
この「自家製酵母のパン教室」もまだ見てなかったらぜひ。（まわしものではないですが・・）
URL | さと #-
2006/05/30 23:36 * 編集 *
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