フィグ（いちじく）と胡桃＆ブルーポピーシード（ケシの実）のマフィン。




2回目のマフィンは、発酵控えめ、室温（22度）で6時間。
全然2倍になんてなってないけど、時間がなくそのまま焼く。
そして今回は卵をあわ立てることなく混ぜてみる。
そしてカロリーをちょっぴり気にして砂糖を控えめに・・。

前回のようなふんわり感はなく、むっちりした断面。




あれ、やっぱり失敗？と思いきや、オットにも友達にもすごく好評！
自分でも試食してみたら、あれあれ前回よりおいすぃかも。

酵母マフィンってどれが成功なのか分からなくなってきちゃった。
まだ2回目だし、みんなの参考にしてまた作ってみよ。