中越地震からもう２年経ったのか・・。
２年前の今日、確か土曜日で恵比寿で友達と夕方早々から飲んでて、地震なんて全く気づかず「ケーキ買って帰るね」なんてのんきなメールをしたら、あちらの実家が大変なことになってるって。

電話が通じず、やきもきしてて、夜９時過ぎに無事が確認できたっけ。
ホームセンターであれこれ買い込んで次の日出発して、両親はかなり長い間車庫で寝泊りしてたんだ。
家ん中めちゃめちゃでね。
たくさんの人に助けられたっけ。

失うものと気づいたこといっぱい。人生何があるか分からない。

と、今ニュースを見ながらしみじみ思ってしまった。

さて、昨日シミズ先生に習ったフレッシュなパンをご紹介。
その名もオレンジパン。
オレンジジュースが生地とクリームに入ってて、食べた瞬間爽やかさが広がるパン。




５分焼いてから生のオレンジを乗せて再び焼くのがポイントかな。
パイナップルでも美味しそう。