今日とある和食屋さんで〆のお食事で出てきたのがこれ。
普通の蕎麦じゃないのは一目瞭然、イカスミみたいな色だけどまさかね…なんて口にしながら食べてみる。香りもとくになく、特徴あれ風味もない。
答えが出ないまま、降参して聞いてみると竹炭だとか。しかもこれはうどんだと。
よくわからないけど、ちょっと体に良さそうかも…。