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らいむぎベーグル
キタノカオリという小麦粉を初めて使う。
いつものはるゆたか、はるゆたかブレンドに比べて、ほんのり黄色がかっている粉だ。

粉の違いについては、あまり良く分からないのがホントのところ。
だから強力粉は「はるゆたか」「はるゆたかブレンド」に落ち着いているんだけど、クオカで「はるゆたか」を買うときは購入数に制限があるので、クオカで粉を買う時はこういう別の粉にもチャレンジ。

荒挽きのライ麦を入れたから粉の違い、ますます分からず(笑)。
まぁいっか、久々のベーグル、形がいまいち。

らいむぎベーグル


でもやっぱり大好きベーグル!
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[2007/05/08 23:41 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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