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豆乳おかき「やっこ揚げ」
銀座5丁目に黒格子に朱色の暖簾。
そこは豆乳おかきのお店「銀座中条本店」。

うおがし銘茶「茶・銀座」へのおつかい行った帰りに、何となく惹かれて入ったら、「豆乳おかき」と和菓子のお店だったんだ。

豆乳炊きのもちを固めに乾燥して素揚げし、だし醤油に漬け込んだこの「やっこ揚げ」が人気とのこと。

やっこあげ


おかきなのに、さっくりした食感。
やっこあげ2


こういうせんべい類で自分から買ったのは珍しいのでご紹介。
ネットでも取り寄せられるらしい。
店舗はこの銀座本店と羽田空港だけだって。

小豆を豆乳で炊き上げた「豆乳小豆あん」の和菓子も今度は食べてみよう。
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[2007/05/30 22:57 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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