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信州ぶどうで酵母作り
ここ2回連続干し葡萄酵母にカビをつけて失敗している。
3日目から怪しいものが浮いてきて・・・煮沸消毒してるのにどうしてだろ。だから最近冷凍酵母に頼ってばかり。

今日会社の友達にもらった、一房の信州のぶどう。ぷりっとしてて美味しそう。一口食べるとすごーく甘い。
初心に戻ってこの葡萄で酵母作りを始めよう!

葡萄酵母1日目

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[2005/09/29 00:09 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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