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豆乳バケットエピ
豆乳バケット。
吉祥寺のダンディゾンで美味しかったのを真似して試行錯誤。

小麦胚芽を入れて豆乳で捏ねたバケット生地。
穴がボコボコあく理想的なバケットに程遠い、なんだかしっとりした生地。
でも、お店で買ったのは美味しかったし・・・。

まぁ、いいとして、その生地でエピ。
ベーコンの代わりに、荒挽きチョリソーで。

豆乳バケットエピ

豆乳の少しやさしい味のパン生地と、刺激的なチョリソーのコラボです。

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[2009/02/08 21:01 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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