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トリプルレーズン
イマイチな天気かと思いきや、お昼頃から太陽が顔を出し、ぐんぐん暖かくなってきた。
明日桜の開花宣言すると、お天気コーナーで言ってたっけ。

この季節になると、パンの発酵にもいい気温。部屋ん中は20度くらい。
昨日寝る前に捏ねてオーバーナイトで8時間後の今朝ちょうどいい感じに。

シンプルな生地でレーズンパン。
フツウのレーズン、サルタナレーズン、グリーンレーズンの3種でトリプル。
トリプルレーズン

分かり難いし、偏ってるな・・。
トリプルレーズン断面


今日は春分の日。
明日はいよいよ桜の開花宣言らしい。春よこい、ゆっくりとこい。
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[2009/03/20 22:26 ] | 酵母のパン・お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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